Исследователи из Кембриджского университета установили, что производство лосося, которое осуществляется на специализированных фермах, требует огромного количества кормовой рыбы для употребления в пищу человеком, пишет finnougr.ru. В ходе работы были проанализированы данные по разведению лосося в Шотландии за 2014 год.

Исследователи хотели сравнить количество рыбы, выловленной в дикой природе, с количеством выращенного лосося. Выяснилось, что было выловлено 460 тонн кормовой рыбы и потрачено на откорм 170 тонн лосося. 76% видов кормовых рыб потреблялись людьми, включая сардины и анчоусы.

Эксперты говорят, что использование кормовой рыбы для приготовления пищи, а не в качестве корма для лосося, может сэкономить до 3,6 млн тонн рыбы в океане каждый год. Нынешняя тактика производства лосося ложится тяжелым бременем на пищевую промышленность, а также способствует продовольственному кризису.